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秋天干燥爱上火,多吃这“一花一瓜一根”,清热润肺健脾!

来源:魏珍 作者:ghyw 时间:2019/10/17 14:00:21 浏览:77

 

 

进入十月后,气候是越发干燥,各种小毛病也爱找上门。

比如,嗓子痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等,把人“折磨”得不要太难受。

这时候,可以吃些好吃的,把这些小毛病通通都赶走!

秋吃苦瓜,清热又明目

秋季干燥,人最容易上火。

中医认为,苦味属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。

此外,苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃经,具有养颜美容、促进新陈代谢等功能。长期食用苦瓜,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

所以,大家在秋天多吃些苦瓜。

不过,这不可是让大家顿顿都吃苦瓜哦~

因为苦瓜含草酸,如果顿顿生吃苦瓜,草酸摄入过度会和体内钙相结合,形成草酸钙结石。

关于苦瓜的两个小知识,吃前最好先了解一下——

 苦瓜虽好,但两类人不适合吃!

苦瓜会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食;苦瓜寒凉,平时大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃。

吃苦瓜,到底能不能降糖?

从上世纪80年代开始,不断有研究发现,苦瓜汁液提取物中含有多种降糖活性成分。

但是,从苦瓜汁液中提取降糖活性成分,需要复杂的实验室过程,可不是我们在厨房里,靠红烧、清炒、干煸,或是凉拌就能达到的

而且,研究者用的是“注射”,而不是给小白鼠喂下去,不然会被胃肠道的消化酶迅速分解,这与胰岛素不能口服、需要皮下注射同一道理。

因此,靠吃苦瓜降糖并不可行。

吃桂花,化痰止咳

现在正是桂花飘香的季节,走在大街小巷,常常能闻到沁人心脾的芳香。

而且,桂树全身都是宝:

《全国中草药汇编》载其花“辛,温”,其实“辛、甘,温”,其根“甘、微涩,平”。

花能“散寒破结,化痰止咳”,常用于“牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛”;实(果)能“暖胃,平肝,散寒”,常用于“虚寒胃痛”;根能“祛风湿,散寒”,常用于“风湿根骨疼痛,腰痛,肾虚牙疼”。

当然,我们最常用的还是桂花了。

桂花不仅可以药用,因其甜柔香气,泡茶入膳俱佳。

 治口腔溃疡:取干桂花2~3朵,研成细末,吹入口腔溃疡处。

药膳推荐:糯米桂花藕

材料:糯米200、莲藕80050鲜桂花、蜂蜜、糖适量。

做法:把糯米洗净后用水浸泡约1小时;莲藕去皮洗净,按节断开,一端蒂头切去露出藕孔;把糯米与少量白糖拌匀,灌入藕孔中;用大火蒸煮1小时,放凉切成1厘米薄片;把桂花洗净,加入适量清水、100白糖、2匙蜂蜜一同入锅;大火煮沸后撇去浮沫,小火熬至稀稠合适,离火稍凉,浇于切片叠码的藕片上即成。

本菜品具有补中益气、散瘀止血的作用。 

秋吃莲藕,润肺健脾胃

莲藕不仅好吃,而且养生作用还非常牛。

生藕性寒,甘凉入胃,能清热润肺、消淤凉血、清烦热、止呕渴;有补心生血、而熟藕,有滋养强壮、养胃滋阴、健脾益气的作用。

李时珍在《本草纲目》中还把莲藕称为“灵根”。

需要注意的是,莲藕含淀粉和粗纤维较多,一次吃太多容易消化不良,建议一周吃两次,每次100~200

对了,大家吃藕的时候会不会去掉藕节?

如果你去掉了,那可是丢了宝贝~

 中医认为,藕节能收敛止血,化瘀。《本草纲目》明确载其能“消瘀血、解热毒”。

现代医学对藕节的药理作用也做了大量的研究,发现藕节具有阻止高热量食物致肥胖的作用。

此外,藕节中含有多种鞣质类有效成分,可以抗氧化、止血等

秋冬用藕节补身子,无需特别讲究。

以煲汤为例,保留藕节,将莲藕仔细清洗干净以后,按平日熬汤方法熬制即可。

也可以把藕节打磨成粉,取9~15煮水喝,冲水服用

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